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雲林縣斗南鎮馬鈴薯產量占全台三分之一，今年寒害嚴重馬鈴薯減產，採收期又溼冷，機械採收沒翻土出來的馬鈴薯，阿嬤級女工也沒力挖找，減產又失收，雙重受損，馬鈴薯價格創新高。

斗南鎮土壤半沙半土，東北季風不強勁，20年前斗南鎮馬鈴薯面積約100多公頃，這幾年返鄉種田的青壯年多，迄今有776公頃，全台民眾吃到的三分之一國產馬鈴薯來自斗南。



斗南鎮產出白、黃兩種馬鈴薯，鮮食或加工品質都好，這幾年擴張到斗六市、虎尾鎮租地栽種，中盤商收購價格約每公斤11元，每分地收成約1萬5000元，比種稻6000元至8000元好。

馬鈴薯的分級與黃金一樣以「兩」計算，2兩到4兩的規格被當洋芋片原料，裂果的削皮切丁、製成薯泥，採收得起來就一定能利用。

去年馬鈴薯大豐收，農民笑呵呵，今年氣候大逆轉，大顆馬鈴薯比去年減產4至5成。

種馬鈴薯20年資歷的陳煌霖指出，馬鈴薯適宜溫度是20至25度，今年冬天低溫10度，甚至降到5、6度，不是根爛、就是長不大，正常90天就能收成，今年延遲到105天至120天。

雪上加霜的是，馬鈴薯以機械採收，今年採收期遇雨，土壤溼潤，不像乾土鬆軟容易篩出。大顆馬鈴薯埋在泥土裡沒被篩出，女工都是70、80歲阿嬤，根本沒力挖，只撿出土的，「遺珠之薯」很多。

斗南鎮公所農業課長曾裕營表示，今年減產約4至5成，但公所仍按計畫27日舉辦馬鈴薯節，打響斗南「薯不完」的農產形象。

(中國時報)









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